Aantal porties | 2 personen
Ingrediënten
- 500 gram gekookte rode bieten
- 200 gram gerookte makreel (of forel, als je niet van makreel houdt)
- 60 gram rucola
- 1 appel
- 3 stengels bosui
- 2 el olijfolie
- 2 el (plantaardige) yoghurt
- 1 el balsamico
- zoet (naar smaak)
- peper & zout
Instructies
- Snijd de biet en appel in blokjes, de bosui in ringetjes
- Prak het visvlees met een vork, of breek in stukken
- Meng de biet, appel en vis door elkaar, voeg de yoghurt toe
- Maak het geheel smeuïger met olijfolie, breng op smaak met balsamico, zoet, peper & zout
- Maak een bedje van de rucola en serveer de salade hierop
- Eventueel nog wat extra olijfolie er overheen. Smakelijk eten!
TIP:
Dit is ook een heerlijk gerechtje voor in je lunchtrommel.
Dit recept is van GreenTwist.
Hulp en inzicht voor hartpatiënten en hun naasten
Onze zorgboeken Je hart, je leven staan vol met handige tips en duidelijke informatie voor hartpatiënten en hun naasten. Ze bieden steun en helpen je op weg naar een gezonder en fijner leven. De boeken zijn binnenkort beschikbaar als papieren versie en e-book.
Heb je vragen of wil je alvast je interesse doorgeven? Neem contact met ons op.
Altijd op de hoogte blijven
Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws, tips en belangrijke informatie voor hartpatiënten en hun naasten? Met onze nieuwsbrief ontvang je regelmatig updates rechtstreeks in je inbox. Zo mis je niets en blijf je goed geïnformeerd! Meld je nu aan.
"*" geeft vereiste velden aan
Misschien ook interessant
Help mee en doneer
Met jouw donatie kunnen we 1,7 miljoen hart- en vaatpatiënten onafhankelijk blijven ondersteunen.
