Dit zijn gezonde voorgerechten!

Gezondheid & Aandoeningen woensdag 19 december 2018

De beste start van een kerstdiner is een feestelijk voorgerecht.

De beste start van een kerstdiner is een feestelijk voorgerecht. Wat zijn nu gezonde én lekkere voorgerechten?

– Soep op basis van gepureerde groenten. Het is heel simpel: fruit groenten in olijfolie, voeg bouillon toe, laat gaar koken en pureer dan de soep met een staafmixer. Het resultaat is een fluweelzachte, lichte soep die werkelijk boordevol groenten zit. Perfecte groenten voor zo’n soep zijn pompoen, winterwortel, courgette, tomaat, paprika. Geef de soep extra smaak door bijvoorbeeld een teentje knoflook, verse rode peper of kerrie mee te fruiten. Het wordt feestelijk als u de soep serveert in een mooie kom en garneert met verse kruiden, broodcroutons, of uitgebakken rauwe ham.

– Een salade met luxe vis is altijd goed! Maak voor iedereen aan tafel een mooi bordje op met sla, kerstomaatjes en lange slierten komkommer of aspergetips. Besprenkel met olijfolie en citroensap en leg er dan wat stukjes vis op. Gerookte zalm is heerlijk, maar ook gerookte forel, paling of heilbot smaakt verrukkelijk. Serveer met citroenpartjes en verse bieslook of dille en u heeft een heerlijk voorgerecht dat in een mum van tijd klaar is.

– Een gevulde halve avocado is een gemakkelijk, lekker en feestelijk voorgerechtje. Schep het vruchtvlees er voorzichtig uit en bewaar de uitgeholde schillen. Meng de avocado met bijvoorbeeld tonijn of gegaarde kipfilet met wat kleine stukjes tomaat en verse koriander. Schep de vulling weer terug in de schil en garneer met wat chilipoeder.

Terug naar overzicht

Printen

Onze zorgboeken

Hulp en inzicht voor hartpatiënten en hun naasten

Onze zorgboeken Je hart, je leven staan vol met handige tips en duidelijke informatie voor hartpatiënten en hun naasten. Ze bieden steun en helpen je op weg naar een gezonder en fijner leven. De boeken zijn binnenkort beschikbaar als papieren versie en e-book.

Heb je vragen of wil je alvast je interesse doorgeven? Neem contact met ons op.

Neem contact op

Altijd op de hoogte blijven

Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws, tips en belangrijke informatie voor hartpatiënten en hun naasten? Met onze nieuwsbrief ontvang je regelmatig updates rechtstreeks in je inbox. Zo mis je niets en blijf je goed geïnformeerd! Meld je nu aan.

"*" geeft vereiste velden aan