Gegrilde vis

woensdag 15 augustus 2018

De Middellandse zee is niet alleen prachtig blauw en heerlijk om in te zwemmen. Ze levert ook veel lekkere vissoorten.

De Middellandse zee is niet alleen prachtig blauw en heerlijk om in te zwemmen. Ze levert ook veel lekkere vissoorten. Dat blijkt wel uit de keukens van mediterrane landen, waarin je veel visrecepten vindt. Een van de vele redenen waarom deze keuken zo gezond is. We hebben een heerlijk zuidelijk gerecht voor vis van de grill, lekker voor een zomerse barbecue thuis in de tuin of op het balkon.

Gegrilde vis

2 personen

Bereidingstijd: 20 minuten

1 vis (heel, schoongemaakt, ongeveer 500 gram) geschikt zijn dorade, forel, zalmforel, roodbaars

Bos platte peterselie

1 citroen

2 teentjes knoflook

Olijfolie

Visklem of een grillschaal

Bereiden

Verwarm de plekken in. Bestrooi de binnenkant van de vis met zout en peper. Knip de peterselie fijn. Rasp de schil van de citroen en snipper de knoflook. Meng de peterselie met het citroenrasp en de knoflook. Vul de binnenkant van de vis met dit mengsel. Besmeer de vis aan de buitenkant met olijfolie. Leg de vis in de visklem of op de grillschaal. Grill de vis in ongeveer 15 minuten gaar. Halverwege keren.

Tip

Lekker met aioli (knoflooksaus), een salade en brood.

Bevat per portie:

900 kJ (215 kcal)

35 g eiwit

8 g vet, waarvan 1 g verzadigd vet

2 g koolhydraten, waarvan 0 g suikers

Dit recept verscheen eerder in HartbrugReizen 2018-3

Terug naar overzicht

Printen

Onze zorgboeken

Hulp en inzicht voor hartpatiënten en hun naasten

Onze zorgboeken Je hart, je leven staan vol met handige tips en duidelijke informatie voor hartpatiënten en hun naasten. Ze bieden steun en helpen je op weg naar een gezonder en fijner leven. De boeken zijn binnenkort beschikbaar als papieren versie en e-book.

Heb je vragen of wil je alvast je interesse doorgeven? Neem contact met ons op.

Neem contact op

Altijd op de hoogte blijven

Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws, tips en belangrijke informatie voor hartpatiënten en hun naasten? Met onze nieuwsbrief ontvang je regelmatig updates rechtstreeks in je inbox. Zo mis je niets en blijf je goed geïnformeerd! Meld je nu aan.

"*" geeft vereiste velden aan