Pastamaaltijden zijn gemakkelijker te bereiden en er is volop mee te variëren want er zijn zoveel verschillende sauzen mogelijk. Kies bijvoorbeeld voor deze groenterijke saus die heel veel smaak heeft. Door de ingrediënten heeft u geen extra salade meer nodig naast deze pasta.
Fussili met ratatouille
|
Pastamaaltijden zijn gemakkelijker te bereiden en er is volop mee te variëren want er zijn zoveel verschillende sauzen mogelijk. Kies bijvoorbeeld voor deze groenterijke saus die heel veel smaak heeft. Door de ingrediënten heeft u geen extra salade meer nodig naast deze pasta. Fussili met ratatouille |
300 g fussili (spiraalpasta)
2 teentjes knoflook
2 vleestomaten
3 eetlepels olijfolie
400 g rundertartaar
600 g panklare ratatouillegroente
1 eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden
peper, zout
50 g grofgeraspte Parmezaanse kaas
verse basilicum
De fussili koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. De knoflook pellen en snipperen. De tomaten wassen en in stukjes snijden. De olie verhitten in een braadpan en hierin de knoflook fruiten. De tartaar toevoegen en rul bakken. De groente toevoegen en onder voortdurend omscheppen ongeveer 2 minuten meebakken. De tomaten en kruiden toevoegen en nog 10 minuten bakken. Op smaak brengen met peper en zout. De fussili toevoegen en alles goed door elkaar scheppen. Met Parmezaanse kaas en basilicum garneren.
Bevat per portie:
2260 kJ (540 kcal)
38 g eiwit
17 g vet, waarvan 5 g verzadigd vet
59 g koolhydraten
Door: Mary Stottelaar
Hulp en inzicht voor hartpatiënten en hun naasten
Onze zorgboeken Je hart, je leven staan vol met handige tips en duidelijke informatie voor hartpatiënten en hun naasten. Ze bieden steun en helpen je op weg naar een gezonder en fijner leven. Je kunt de boeken bestellen als papieren versie of e-book, los of allemaal tegelijk. Een must-have voor een gezond hart en een mooie toekomst!
Altijd op de hoogte blijven
Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws, tips en belangrijke informatie voor hartpatiënten en hun naasten? Met onze nieuwsbrief ontvang je regelmatig updates rechtstreeks in je inbox. Zo mis je niets en blijf je goed geïnformeerd! Meld je nu aan.
"*" geeft vereiste velden aan
Misschien ook interessant
Help mee en doneer
Met jouw donatie kunnen we 1,7 miljoen hart- en vaatpatiënten onafhankelijk blijven ondersteunen.
