[Bert Wulms]

Knoflook goed en gezond voor bloedvaten

Aan knoflook worden al duizenden jaren veel gezondheidseffecten toegeschreven, maar wetenschappelijke bewijzen hiervoor ontbraken helaas. Van de heilzame werking op het hart en de bloedvaten is door Amerikaanse onderzoekers nu eindelijk het achterliggende mechanisme ontrafeld.

Knoflook is al sinds mensenheugenis meer dan alleen een smaakmaker. De oude Egyptenaren, Chinezen, Grieken en Romeinen gebruikten het bolgewas onder meer tegen infecties, wonden, zweren en tumoren. Ook tegenwoordig vermoedt men dat knoflook verschillende positieve invloeden op het lichaam heeft, waarvan die op het hart en de bloedvaten tot nu toe het geloofwaardigst waren. Vroegere studies hiernaar leverden geen eenduidige uitkomsten op, maar een recent onderzoek heeft het begrip van dit medicinale effect een stap dichterbij gebracht. De biologe Gloria Benavides en haar collega’s van de University of Alabama in de Verenigde Staten hebben met behulp van experimenteel onderzoek aangetoond waarom knoflook zo goed voor de bloedvaten is.

De onderzoekers gebruikten in hun experiment knoflookteentjes uit de supermarkt en persten deze uit om knoflookvocht te verkrijgen. Vervolgens legden ze menselijke rode bloedcellen in deze vloeistof, waarvan de concentratie gelijk stond aan twee knoflooktenen in het bloedvolume van een volwassene.

Uit de analyses bleek dat de bloedcellen onmiddellijk waterstofsulfide begonnen te produceren, waarbij ze gebruik maakten van zwavelhoudende bestanddelen van knoflook.

Waterstofsulfide is een molecuul dat in het lichaam als boodschapper dient en de spiercellen in de bloedvatwand doet ontspannen. De bloedvaten worden hierdoor verwijd met als gevolg dat de bloeddruk daalt. Dit maakt knoflook tot een geschikt middel om de kans op ontwikkeling van hart- en vaatziekten te verkleinen.

Nu ontdekt is dat de zwavelhoudende bestanddelen van knoflook een risicoverminderend effect hebben op één van de belangrijkste welvaartsziekten, bestaat de mogelijkheid om knoflook in de toekomst als supplement te adviseren. Om dit te bereiken, zullen echter nog aanvullende onderzoeken moeten worden uitgevoerd. Tot die tijd zullen de voordelen van gezonde vaten moeten opwegen tegen het nadeel van een slechte adem.

De resultaten van het onderzoek verschijnen binnenkort in het tijdschrift Proceedings of the National Academy of Sciences.

Bron: gezonderafvallen.nl
23-10-2007

[Job Pieter Tent]

Kijk dat geeft me een excuus om nog wat vaker een broodje kebab te eten met overvloedig veel knoflook saus hahhah :P
Helaas heeft dat beruchte broodje ook genoeg slecht eigenschappen. Maar volgens mij valt het nog wel mee. Er zit namelijk ook sla, tomaatjes, rauwkost en een pepertje op… :woohoo:

[A. Lincewicz]

Job Pieter Tent schrijft:
[quote]Kijk dat geeft me een excuus om nog wat vaker een broodje kebab te eten met overvloedig veel knoflook saus hahhah :P
Helaas heeft dat beruchte broodje ook genoeg slecht eigenschappen. Maar volgens mij valt het nog wel mee. Er zit namelijk ook sla, tomaatjes, rauwkost en een pepertje op… :woohoo:[/quote]

:laugh: :laugh:

En nog een voordeel…. je houdt ook meteen de vampiers op afstand :huh: ..:woohoo:

[Maria]

En niet te vergeten, de stinkende scheetjes werken dan weer bloeddrukverlagend…:laugh:
En die zorgen er dan weer voor, tesamen met je adem, voor extra ruimte in de rij, bij de kassa. :woohoo:

[Job Pieter Tent]

Gewoon een paar hhhhhhallo roepen en ze wijken wel voor je :P
Ook leuk voor collega’s. Vooral de kwebbelende :P die snoer je zo de mond met een antwwwwooord :P

[Anneliese Wijers-Barten]

vreemd toch dat alle lekkere dingen zo hun vervelende bijwerkingen hebben

[evaros]

inderdaad, krijg van verse knoflook echt maagpijn… Jammer, want het geeft een gerecht extra smaak, en zo gezond…

[A. Lincewicz]

evaros schrijft:
[quote] krijg van verse knoflook echt maagpijn… Jammer..[/quote]

Ja jammer…. Ik kan ook niet heel goed tegen knoflook: een beetje kan wel, maar niet te veel, want dan gaan mijn darmen protesteren (heeft wrsch te maken met de zwavel in de knoflook (door gebrekkige zwavelstofwisseling), en iemand kan natuurlijk ook gewoon allergisch zijn voor knoflook!

[Auteur]

Berichten