[Bert Wulms]

Hoi,

Na vergelijken van meerdere merken frituurvet gebruik ik nu al een tijdje een vloeibaar vet met de volgende kenmerken:

– 80% plantaardige olie, 20% olijfolie
– per 100 gr:
11 gr verzadigd waarvan <1 gr trans
78 gr enkelvoudig onverzadigd
10 gr meervoudig onverzadigd

Laatst kwam ik een andere olie tegen met deze kenmerken:

- 100% plantaardige olie
- per 100 gr:
18 gr verzadigd waarvan 1 gr trans
43 gr enkelvoudig onverzadigd
38 gr meervoudig onverzadigd

Olie 2 bevat dus meer slecht (verzadigd) vet, maar ook meer goed (meervoudig onverzadigd) vet.

Welke olie zou de beste zijn? Ik zou het niet weten. Wie heeft een idee?

[Job Pieter Tent]

Dag naamgenoot,

Het is makkelijker te stellen welk het minst slecht is :P
Maar verzadigde vetten zijn het slechtste voor het lichaam. Dus vermijd deze zoveel mogelijk. Ga voor de variant met de meeste enkelvoudige en meervoudig onverzadigde vetten.

In dit verband het vloeibare vet met de olijfolie toevoeging!

Succes er mee :D

[Job]

Dank! Klink logisch. Ik twijfelde enigszins maar blijf gewoon bij “olie 1” (Diamant Plus Olijf). Alleen jammer die ‘ie de duurste van allemaal is, en ruim 2x zoveel kost als “olie 2” (Vita d’Or Vloeibaar Frituurvet). Maar gezondheid gaat voor uiteraard!

Nogmaals dank.

[Auteur]

Berichten