[quote]Studie: smaakversterkers veroorzaken overgewicht
16 aug 2008
Personen die voeding eten met smaakversterkers (MSG / E-621) hebben meer kans op overgewicht dan personen die een dezelfde calorie inname hadden en evenveel beweging kregen.
Dit is de conclusie van wetenschappers van de Universiteit van Noord Carolina in de VS dat deze maand verschijnt in het medische journaal Obesity.
Studies op dieren hadden dit al eerder aangetoond, daarom werd er bij deze studie bewust gekeken naar het MSG gebruik bij ruim 750 mensen tussen de 40 en 59 jaar.
De personen met de hoogste inname van MSG hadden hadden een verdrievoudigde kans op overgewicht.
[/quote]
De studie is de vinden op:
http://www.nature.com/oby/journal/v16/n8/full/oby2008274a.html
Bron: http://www.fonteine.com/e621.html
MSG is monosodium glutamaat, ook bekend als het additief E 621 en als Vetsin, maar andere namen zijn bv ook: gistextract en gehydrolyseerd eiwit.
Proefdieren in wetenschappelijke studies worden mbv MSG dik gemaakt.
De meeste kant-en-klaar soepen en boullions bevatten MSG, zelfs als het niet op het etiket staat.
Lisa.
